Entries by earthdog

Ζύμη για πίτσα

Η ζύμη που κάνω πάντα και πιάνει πάντα.  Οι ποσότητες είναι για ένα ταψί 32 εκ. και το πάχος είναι κανονικό. Υλικά: 2/3 της κουπας (τσαγιου) χλιαρο γαλα 30 gr νωπη μαγια (ή ένα φακελάκι ξηρή) 2 φλυτζανια τσαγιου αλευρι για ολες τις χρησεις 1/2 κουταλακι γλυκου αλατι 1 κουταλακι γλυκου ζαχαρη 1 κ.σ. ελαιόλαδο […]

Moving around wordpress installations

Mostly a reminder to myself, of what i need to do if i want to transfer a wordpress installation around. Step #1: Backup Make some form of backup of both your wordpress files and database. You can either do it manually or use some wordpress plugin for that. A nice plugin is XCLONER. Manually its easy […]

3 Χριστουγεννιάτικα γλυκά , μέρες που είναι

Αυτές είναι 3 συνταγές που είναι υπεύθυνες για αρκετά εκατοντάδες γραμμάρια που έχω βάλει τα περασμένα χρόνια. Νόμιζα ότι τις είχα χάσει, όμως τις βρήκα τυχαία. Είναι από ένα τσελεμεντέ της πεθεράς μου που ζει σε ένα σκοτεινό ράφι. Καλή τύχη. 1) Κουραμπιέδες. Υπάρχει και καλύτερη εκδοχή εδώ: https://www.estassinos.com/2015/12/kourampiedes-updated/ 2) Μελομακάρονα Σημείωση: Κάνω συνήθως του κεφαλιού […]